Piatti giornalieri - menù al Forsterbräu Meran



L’uso di prodotti freschi che sono preparati con amore per noi è ovvio.

La nostra maggiore attenzione è rivolta a una raffinata cucina altoatesina, ma anche gli amanti della cucina mediterranea saranno soddisfatti grazie a pesce fresco, insalate e 

piatti di pasta.


Fatevi sorprendere!


Il nostro suggerimento:

Degustazione di birre Forst

Cercate di trovare la birra giusta per ognipiatto e sarete stupiti dalla varietà di gusti.


Vi consultiamo volentieri!



Menu serale

Menu 1:

Verdure alla griglia con formaggio fresco di capra

Tagliatelle di pane segala con porro e speck

Sella di vitello in crosta al timo servito con strudel di patate e porro e verdure

Semifreddo alle noci su specchio alla cioccolata


Menu 2:

Manzo lesso all‘agro

Ravioli ripieni di selvaggina in salsa al mirtillo rosso

Guancette di manzo in salsa al vino rosso con purè e verdure

Mousse di nougat su specchio alla frutta


Menu 3:

Filetto d‘agnello su insalata di canederli e funghi porcini

Risotto con funghi porcini e speck arrostito

Bracciola di cervo con polenta e cavolo rosso

Canederli di ricotta ripieni con gianduia


cadauno 42,00 €


Menu Degustazione 1

Aperitivo

Forst Luxus Light 0,2 l

Quiche di speck Alto Atesino e porro su letto d‘insalata con dressing al vino rosso

Forst VIP Pils 0,2 l

Canederli di formaggio su lettino d‘insalata con formaggio di montagna e burro fuso

Forst Kronen 0,2 l

Sella di cervo con polenta e cavolo rosso

Forst Heller Bock 0,2 l

Tortino di cioccolato con gelato alle mele calvados

Forst Sixtus 0,2 l

 

Aqua e caffè

Menu 38,00 €

Degustazione delle birre 13,00 €


Menu Degustazione 2

Aperitivo

Forst Luxus Light 0,2 l

Terrina di formaggio fresco di capra avvolto con speck Alto Atesino 

con insalatina marinato

Forst VIP Pils 0,2 l

Tagliatelle al pane segala fatte in casa con ragu alla selvaggina

Forst Kronen 0,2 l

Guancette di manzo brasate con polenta e verdure lesse

Forst Heller Bock 0,2 l

Canederli di ricotta ripieni di gianduia con frutta fresca

Forst Sixtus 0,2 l

Serviamo acqua Minerale di Merano e in seguito del menu anche cafè e grappa

Menu 37,00 €

Degustazione delle birre 13,00 €

Gruppi


Menu 1

Canederli di formaggio con parmigiano e burro fuso

Gulasch di manzo con polenta e verdure

Strudel di mele fatto in casa con salsa di vaniglia

Birra 0,2 l e acqua

26,50 euro/persona



Menu 2

Gnocchetti verdi con panna e prosciutto

Rosticciata alla contadina con insalata di capucci e speck

Gelato di vaniglia con lamponi caldi

Birra 0,2 l e acqua

26,50 euro/persona



Menu 3

Antipasto speck

Forstteller

Canederli di ricotta ripieni con gianduia

Birra 0,2 l e acqua

26,50 euro/persona


ogni 25 persone 1 gratuità