Unsere Menüs im Forsterbräu Meran



Frische Produkte mit Liebe zubereitet, das ist für uns eine Selbstverständlichkeit.


Unser Hauptaugenmerk gilt der gehobenen Südtiroler Küche, jedoch kommen auch die Liebhaber der mediterranen Küche mit frischem Fisch, Salaten, sowie Nudelgerichten auf Ihre Kosten.


Lassen Sie sich überraschen!



Abendmenüs im Forsterbräu Meran

Menü 1:

Frisches Grillgemüse mit Ziegenfrischkäse

Schüttelbrotbandnudel mit Lauch und Speck

Kalbsrückensteak in Thymiankruste serviert mit Kartoffel - Lauchstrudel und Gemüse

Nusshalbgefrorenes auf Schokospiegel

 

Menü 2:

Sauers Rindfleisch

Ravioli mit Wildfülle in Preiselbeersauce

Rindswangelen in Rotweinsauce Püree und Gemüse

Nougatmousse auf Früchtespiegel

 

Menü 3:

Lammfilet auf marinierten Knödel- Steinpilzsalat

Risotto mit Steinpilzen und geröstetem Speck

Hirschkotelett mit Polenta und Blaukraut

Topfenknödel mit Nougatherz

 

jeweils 42,00 €


Degustationsmenü 1 im Forsterbräu Meran

Aperitiv 

Forst VIP Pils 0,2 l

Südtiroler Markenspeck-Lauchquiche auf Salatbeet mit Rotweindressing

Forst Kronen 0,2 l

Südtiroler Käseknödel auf Salat mit Almkäse und brauner Butter

Weihenstephan Hefeweizen 0,3 l

Hirschpfeffer mit Polenta und Blaukraut

Forst Heller Bock 0,2 l

Schokotörchen mit Apfel- Calvados Eis

Forst Sixtus 0,2 l


Wasser und Kaffee

Menü 38,00 €

Bierdegustation 13,00 €



Degustationsmenü 2

Aperitiv 

Forst Luxus Light 0,2 l

Ziegenfrischkäseterrine im Südtiroler Speck-Mantel auf marinierten Feldsalat

Forst VIP Pils 0,2 l

Hausgemachte Schüttelbrotbandnudel mit Wildragù

Forst Kronen 0,2 l

Geschmorte Rindswangelen serviert mit Polenta und Gemüse

Forst Heller Bock 0,2 l

Topfenknödel mit Nougatherz auf frischen Früchten

Forst Sixtus 0,2 l

Dazu servieren wir Meraner Mineralwasser und anschließend Kaffee und Grappa

 

Menu 37,00 €

Degustazione delle birre 13,00 €


Reisegruppen

Menü 1

Käseknödel mit Parmesan und Butter

Rindsgulasch mit Polenta und buntem Marktgemüse

Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce

Bier 0,2 l und Wasser

26,50 € / Person

 

 

Menü 2

Spinatspatzler mit Schinkenrahmsauce

Bauerngröstel mit Speckkrautsalat

Vanilleeis mit Heiße Himbeeren 

Bier 0,2 l und Wasser

26,50 € / Person

 

 

Menü 3

Speckantipasto

Forstteller

Topfenknödel mit Nougatherz

Bier 0,2 l und Wasser

 

 

26,50 € / Person